Kontynuując poprzedni wpis zapraszam do przeczytania kolejnych ciekawych faktów na temat kawowego świata.
MIT: French Roast, Italian Roast, Vienna Roast, Espresso Roast to terminy określające poziom palenia kawy
W praktyce, jedynym uznanym sposobem oceny poziom wypalenia kawy jest zastosowanie systemu Agtron. W dużym uproszczeniu, polega on na porównaniu wypalonych i zmielonych ziaren kawy z ustandardowionymi paletami kolorów. Istnieją jednak potocznie używane terminy odnoszące się do stopnia upalenia kawy, więc gdy ktoś prosi o „FrenchRoast”, „Italian Roast” czy „Espresso Roast” ma na myśli kawę „ciemną”, bądź czasami „ciemną i oleistą, czy „bardzo, bardzo ciemną”.
